主料:
羊排，
750克，
白萝卜，
1个，
红枣，
数粒，
党参，
2条
辅料:
姜，
3片，
料酒，
2汤匙，
油适量，
盐，
1小匙萝卜羊肉汤的做法步骤
1.食材准备
2.白萝卜去皮洗净，切滚刀块
3.羊排洗净，斩成块
4.锅中放入适量水，将羊排放入锅中
5.倒入1汤匙料酒
6.开火烧开
7.水开后，继续将羊排焯水两三分钟后捞出
8.羊排焯水后捞出，过冷水冲洗干净附着的泡沫，沥干
9.锅烧热倒入适量油
10.放入姜片微微爆香
11.将羊排倒入锅中翻炒
12.倒入1汤匙料酒，继续慢慢炒至羊排水分变干后盛出（这一步是为了更好地去除羊肉的臊味）
13.高压锅中放水，烧开
14.炒好的羊排倒入烧开的高压锅中，继续大火烧开，撇去浮沫
15.红枣洗净，党参洗净切段，倒入高压锅中
16.倒入白萝卜
17.盖好高压锅的锅盖，大火烧开后转中火，高压锅上汽后继续煮15分钟左右即可关火（关火后不要急着去打开锅盖，让其自己慢慢放完气后再开盖）
18.出锅前加少许盐调味即可
19.成品图
20.成品图
21.成品图
22.成品图
小窍门&温馨提示
1、羊肉经过焯水、过冷、炒干、慢炖这样的过程，可以使做出来的羊肉没有什么臊味；
2、羊肉中也可加入当归或甘蔗，这样可以帮助更好地去除臊味；
3、因为使用的是高压锅，所以煲羊肉汤的时间无需太长，如果是普通的锅，则需适量延长煲煮的时间。
TAGS：
热菜 汤类 家常菜 中式宴请 汤羹 老人 冬季食谱 豫菜 午餐 工作餐 补肾 养肾 气血双补 驱寒暖身 羊排
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 羊肉汤的做法,羊肉汤怎么做,羊肉汤的家常做法,羊肉汤的做法及配料,羊肉汤怎么熬又浓又白,羊肉汤怎么炖好喝又营养
下一篇： 红焖羊肉的做法,红焖羊肉怎么做,红焖羊肉正宗的做法,红焖羊肉的做法及配料,红焖羊肉的家常做法红焖羊排的做法,红焖羊肉做法视频
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
